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Hola!!!

Otro día más escribo.

Quisiera contaros algo.

Quería comentaros que me gustaría tener colaboración en el Blog, o si a alguien le apetece que yo también colabore en el suyo, podría hacerlo.

Si os apetece, me podéis dejar un mensaje en este post, o bien, en cualquiera de las redes sociales.

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Twitter: @Rebeca_Erana

Muchas gracias por leerme.

Nos vemos en el próximo artículo.

Museo Alborania

FB_IMG_1501463417510Era sábado y después de estudiar, queríamos desconectar de la rutina.

Sabíamos que en el Puerto de Málaga, existía un museo temático del mar de Alborán dónde podíamos ver especies en acuarios, exposiciones,…

En él pudimos disfrutar de una experiencia interactiva a través de colecciones de flora y fauna marina y experimentos de laboratorio, entre otros.

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Sobaos pasiegos

Ingredientes:

  • 1/4 kg de harina.
  • 3 huevos.
  • 1/4 kg de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 limón.

Elaboración:

  1. Corta la mantequilla en dados y deja que se ablanden.
  2. Bate con varillas los huevos junto con el azúcar hasta que estén blanquecinos.
  3. Añade la mantequilla y remueve cuidadosamente hasta integrarla bien.
  4. Lava el limón y sécalo con papel de cocina.
  5. Ralla la piel y añádela a la mezcla anterior.
  6. Precalienta el horno a 180°.
  7. Tamiza la harina, la sal y la levadura, agrégalas a cucharadas a la mezcla y bate hasta lograr una masa fina y homogénea.
  8. Mete la masa resultante en una manga pastelera con boquilla grande y lisa, y hornea 15 minutos.

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Brownie con nueces

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de chocolate negro de postre.
  • 4 huevos grandes.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharada de bicarbonato sódico.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 80 gramos de harina de trigo especial de repostería.
  • 50 gramos de nueces.

Elaboración:

Derretir la mantequilla junto con el chocolate en el microondas.

En un bol grande, batir los 4 huevos junto con el azúcar, la vainilla y el bicarbonato.

Agregar la crema de chocolate, no muy caliente, y a continuación la harina tamizada y los frutos secos, homogeneizar bien la masa.

En una fuente para horno (untarla de mantequilla), añadir la masa y hornear durante 20 o 40 minutos a 180°, según el horno.

Pan

Ingredientes:

  • 320 gramos de harina de fuerza.
  • 170 gramos de agua templada.
  • 1 cucharada de sal fina.
  • 7 gramos de levadura prensada fresca.
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen.

Elaboración:

En una pequeña parte del agua templada disolveremos la levadura y la mezclaremos para que no tenga grumos.

Ponemos en un recipiente, la harina con la sal y añadiremos la levadura disuelta y seguimos mezclando.

Seguimos añadiendo agua hasta llegar a la cantidad indicada.

Por último, se añade la cucharada grande de aceite de oliva.

Se mezcla todo y se va amasando a mano o a máquina por lo menos 5 minutos.

Se hace una bola y se pone en un recipiente de plástico tapado con un paño de cocina durante una hora u hora y media, dependiendo del calor que reciba así levará antes.

Cuando haya duplicado su volumen se aplasta un poco para quitarle el aire y se coloca encima de la tapa del recipiente de cristal, previamente engrasado con un poco de aceite.

Esto, hay que hacerlo en las dos partes del recipiente.

Ahora, se hacen con un cuchillo bien afilado unos cortes por encima, que no sean muy profundos.

Se mete en el horno sin precalentar a 230 grados u os 50 minutos.

Cuando veamos que está bien dorado, ya está hecho.

Tarta de galletas

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas rectangulares.
  • 2 natillas de vainilla.
  • 2 natillas de chocolate.
  • 1 vaso y medio de leche entera.
  • 100 gr de chocolate blanco.
  • 50 gr de nata líquida (crema de leche).
  • 16 gr de azúcar vainillado.
  • Canela en polvo.
  • Fideos de chocolate para decorar.

Elaboración:

  • Hacemos la crema de chocolate blanco y mientras se va haciendo, vamos preparando el resto de la tarta. En un cazo, ponemos el chocolate blanco bien troceado y la nata líquida (crema de leche). Lo ponemos a fuego medio y removemos de vez en cuando para que no se pegue y lo dejamos así durante 6 minutos.
  • Vamos a preparar las galletas, en un plato hondo vertemos la leche, azúcar y canela, mezclamos bien y metemos al microondas 1 minuto a potencia media – alta.
  • En dos cuencos ponemos las natillas.
  • Vamos montando la tarta. Mojamos las galletas en la leche, ponemos una tanda de galletas por toda la superficie. A continuación, ponemos una capa de natillas de vainilla. Volvemos a realizar la misma operación y esta vez con las natillas de chocolate. Seguimos dos capas más y terminamos con una de galletas.
  • Vertemos la crema de chocolate blanco y espolvoreamos los fideos de chocolate blanco por encima.

Risotto cremoso de setas y trufas

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana / pequeña.
  • 4 tazas pequeñas de arroz.
  • 8 tazas pequeñas de caldo vegetal.
  • Vino blanco.
  • 200 gr de setas.
  • 1 cucharada de pasta de trufa negra.
  • Mozzarella.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración:

En una sartén con aceite doramos la cebolla y las setas previamente limpias. Cuándo la cebolla esté blanda, añadimos el arroz sin dejar de remover durante dos o tres minutos.

Agregamos entonces dos tazas de caldo y dejamos que se consuma mientras removemos muy lentamente. A continuación, añadimos vino blanco.

Si todavía no está lo suficiente cremoso, agregamos un poco más de caldo.

Finalmente, añadimos la sal, la pimienta, la Mozzarella, la pasta de trufa y dejamos reposar un par de minutos con la cazuela tapada.