Museo Alborania

FB_IMG_1501463417510Era sábado y después de estudiar, queríamos desconectar de la rutina.

Sabíamos que en el Puerto de Málaga, existía un museo temático del mar de Alborán dónde podíamos ver especies en acuarios, exposiciones,…

En él pudimos disfrutar de una experiencia interactiva a través de colecciones de flora y fauna marina y experimentos de laboratorio, entre otros.

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Sobaos pasiegos

Ingredientes:

  • 1/4 kg de harina.
  • 3 huevos.
  • 1/4 kg de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 limón.

Elaboración:

  1. Corta la mantequilla en dados y deja que se ablanden.
  2. Bate con varillas los huevos junto con el azúcar hasta que estén blanquecinos.
  3. Añade la mantequilla y remueve cuidadosamente hasta integrarla bien.
  4. Lava el limón y sécalo con papel de cocina.
  5. Ralla la piel y añádela a la mezcla anterior.
  6. Precalienta el horno a 180°.
  7. Tamiza la harina, la sal y la levadura, agrégalas a cucharadas a la mezcla y bate hasta lograr una masa fina y homogénea.
  8. Mete la masa resultante en una manga pastelera con boquilla grande y lisa, y hornea 15 minutos.

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Brownie con nueces

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de chocolate negro de postre.
  • 4 huevos grandes.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharada de bicarbonato sódico.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 80 gramos de harina de trigo especial de repostería.
  • 50 gramos de nueces.

Elaboración:

Derretir la mantequilla junto con el chocolate en el microondas.

En un bol grande, batir los 4 huevos junto con el azúcar, la vainilla y el bicarbonato.

Agregar la crema de chocolate, no muy caliente, y a continuación la harina tamizada y los frutos secos, homogeneizar bien la masa.

En una fuente para horno (untarla de mantequilla), añadir la masa y hornear durante 20 o 40 minutos a 180°, según el horno.

Pan

Ingredientes:

  • 320 gramos de harina de fuerza.
  • 170 gramos de agua templada.
  • 1 cucharada de sal fina.
  • 7 gramos de levadura prensada fresca.
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen.

Elaboración:

En una pequeña parte del agua templada disolveremos la levadura y la mezclaremos para que no tenga grumos.

Ponemos en un recipiente, la harina con la sal y añadiremos la levadura disuelta y seguimos mezclando.

Seguimos añadiendo agua hasta llegar a la cantidad indicada.

Por último, se añade la cucharada grande de aceite de oliva.

Se mezcla todo y se va amasando a mano o a máquina por lo menos 5 minutos.

Se hace una bola y se pone en un recipiente de plástico tapado con un paño de cocina durante una hora u hora y media, dependiendo del calor que reciba así levará antes.

Cuando haya duplicado su volumen se aplasta un poco para quitarle el aire y se coloca encima de la tapa del recipiente de cristal, previamente engrasado con un poco de aceite.

Esto, hay que hacerlo en las dos partes del recipiente.

Ahora, se hacen con un cuchillo bien afilado unos cortes por encima, que no sean muy profundos.

Se mete en el horno sin precalentar a 230 grados u os 50 minutos.

Cuando veamos que está bien dorado, ya está hecho.