Canapés

Ingredientes:

  1. Palitos de cangrejo.
  2. Pan integral.
  3. Aceitunas rellena  de pimiento.
  4. Mayonesa (1/2 taza).
  5. Ketchup (2 cucharadas).
  6. Whisky (1 cucharada).

Preparación:

  1. Mezclar en un cuenco la mayonesa, el ketchup y el whisky. 
  2. Cortarlos palitos de cangrejo en tiritas muy finas y desmenuzar para que queden sueltos. 
  3. Incorporarlo al cuenco con la salsa rosa y mezclar.
  4. Cortar el pan con corta pasta o a cuadraditos y colocar en una fuente.
  5. Repartir con una cucharilla el preparado anterior sobre los canapés. 
  6. Cortarlas aceitunas en rodajitas finas y colocar sobre éstos.
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Estrella de hojaldre y nutella

INGREDIENTES:

-Laminas de hojaldre.
-Nutella.
-Huevo.

PREPARACIÓN:

1-Extendemos la lámina de hojaldre.
2-Extendemos la nutella por toda la lámina de hojaldre.
3-Colocamos encima otra lámina de hojaldre y aplanamos bien.
4-Colocamos un vaso en el centro y hacemos cortes desde el vaso hasta el borde.
5- Retorcemos las porciones que hemos hecho para formar el dibujo. Juntamos en el borde.
6-Pintamos con huevo batido.
7-Metemos en el horno.

Alfajores

Ingredientes:
  • 200 gr de mantequilla.
  • 300 gr de harina de maíz.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 2 cucharaditas de levadura química.
  • 150 gr de azúcar.
  • 3 yemas (L).
  • 1 cucharada de ron.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • Dulce de leche.
  • Coco rallado.

Preparación:

Tamizar la harina de maiz, la levadura química  y el bicarbonato. Reservar.

En un bowl batir la mantequilla (tipo pomada) con el azúcar, debes batir hasta que esté todo bien integrado.

Agregar las yemas de a una y mezclar suavemente hasta que quede integrado, luego añades el ron, esencia de vainilla y ralladura de limón. Mezclar bien.

Incorpora los ingredientes secos poco a poco, puedes ir mezclando con una espátula y luego cuando esté un poco más consistente empieza a mezclar con la mano. Debe quedar una masa.
Estirar la masa sobre una mesa enharinada y dejarla de 1/2 cm de espesor aprox. Cortar círculos.

Dejar los círculos sobre una bandeja de horno.

Llevar al horno, previamente calentado a 180º por unos 10 a 15 minutos. Es importante que no se doren, sólo la base.

Retirar del horno y dejar enfriar, una vez fríos puedes empezar a armar los alfajores, uniéndolos con dulce de leche en el medio, luego pintas los bordes con dulce de leche, te puedes ayudar con un cuchillo y seguidamente los pasas por coco rallado.