Vitoria

Ya estamos de vuelta!!!

En el mes de Mayo, fui dos veces a Vitoria (el fin de semana del día 12 y el del día 26).

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No fui por ocio. Visité la ciudad de Vitoria, para hacer las oposiciones (Tramitación Procesal y Administrativa y Auxilio Judicial, respectivamente). 

Fin de semana del día 12 de Mayo.

El día 11, tenía una reserva en el Hotel Holiday Inn (es recomendable, pero el único inconveniente que veo, es que está lejos del centro).

Aquél día, llegue por la tarde para instalarme y así, a la mañana siguiente poder estar a tiempo en la facultad que me asignaron por el apellido, para realizar el examen de Tramitación Procesal y Administrativa.

Llegamos al día señalado. Alrededor de las 7:00 a.m. me levanté, para desayunar e ir con tiempo al examen.

A las 9:30 a.m. era el llamamiento, y a las 10:30 a.m. empezaba el examen.

Una vez que terminé el examen, mi estancia en Vitoria finalizó hasta el próximo fin de semana, del día 26.

 

Fin de semana del día 26 de Mayo.

El día 25, tenía una reserva en el Hotel Duque de Wellington (lo recomiendo).

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Aquel día, llegue por la tarde para instalarme y así, poder estar a tiempo a la mañana siguiente en la facultad que me asignaron por el apellido, para realizar el examen de Auxilio Judicial.

Llegamos al día señalado. Me levanté a las 7:00 a.m. para desayunar e ir con tiempo al examen.

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A las 10:00 a.m. era el llamamiento y a las 11:00 a.m. empezaba el examen.

Una vez que terminé el examen, mi estancia en Vitoria finalizó.

Ahora toca esperar las notas de ambos exámenes, que quisiera haber aprobado.

 

 

Bizcoflan

  • 6 huevos.
  • 160 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 700 mililitros de leche.
  • 150 gramos de harina.
  • 1 limón.
  • 1 rama de canela.
  • Canela en polvo.
  • Azúcar glass.

1. En primer lugar, ponemos los 700 mililitros de leche en una cacerola con un trozo de cáscara de limón y una rama de canela, y lo retiramos antes de que empiece a hervir.

2. Ahora, tapamos la cacerola y dejamos que enfríe. Cuando esté fría, quitamos la rama de canela y el limón y esta será la leche que vamos a usar.

3. En un bol pondremos las 6 yemas de los huevos, así que vamos reservando las claras en un bol y ahora usamos las yemas.

4. Luego, echamos el azúcar y la cucharada de esencia de vainilla. Mezclamos todo muy bien durante varios minutos.

5. Derretimos la mantequilla y una vez que esté templada se la añadimos a la mezcla que tenemos de las yemas y el azúcar. Batimos todo de nuevo.

6. Ahora, incorporamos la ralladura de medio limón y vamos añadiendo leche, poco a poco, y batiendo a la vez.

7. Añadimos la harina y volvemos a mezclar todo muy bien.

8. Montamos las claras a punto de nieve y las echamos a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes.

9. Añadimos un poco de mantequilla en un recipiente apto para el horno y espolvoreamos con harina.

11. Precalentamos el horno a 180 grados.

12. Vertemos la mezcla en el recipiente y lo tendremos 10 minutos en el horno a 180 grados.

13. Después de estos 10 minutos bajamos el horno a 150 grados y lo mantendremos así, durante 50 minutos más.

14. Finalmente, sacamos y dejamos enfriar.

15. Para presentarlo, espolvoreamos con un poco de canela en polvo y azúcar glass.

Mousse de café y queso Mascarpone

INGREDIENTES:

  • 3 huevos.
  • 100 gr. de azúcar glass.
  • 250 gr. de queso mascarpone.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 2 cucharadas soperas de agua caliente.
  • 2 cucharaditas de café soluble (el mío cappuccino).
  • Cacao en polvo para decorar.

PREPARACIÓN: