Aperitivos de hojaldre

Ingredientes:

-Dos masas de hojaldre (una rectangular y una redonda).

-Media chistorra.

-Jamón de york.

-Lonchas de queso.

-Un huevo.

-Semillas de sésamo blanco y negro.

-Queso parmesano rallado.

-Orégano.

Elaboración:

Para los cuadraditos de jamón y queso: cortar vuestra masa de hojaldre, preferentemente una rectangular en dos. Recubrir una parte con lonchas de jamón york y encima lonchas de queso. Taparla con la otra mitad de la masa y cortar en cuadraditos. Pintar con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo blanco.

Para los rollitos de salchichas: media masa de hojaldre redonda. Dividirla en dos y enrollar cada salchicha en una de ellas. Cortar la salchicha enrollada en rodajas de unos 2 cm. Pintar con huevo batido y espolvorear con queso parmesano rallado y orégano.

Para los mini croissants de chistorra: media masa de hojaldre redonda. Dividirla en 8 rectángulos. Hacer un par de incisiones en la base y colocar un trozo de chistorra. Enrolladlos de abajo hacia arriba, de la parte más ancha hacia la punta y doblar los dos extremos hacia abajo. Pintar de huevo batido y espolvorear con sésamo negro.

Se harán en el horno precalentado a 190°C, aproximádamente durante 15 minutos hasta que estén bien dorados.

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INGREDIENTES MASA

  • 350 gr de harina.
  • 4 ml de esencia de vainilla.
  • 30 gr de maizena.
  • 4 gr de levadura.
  • 3 huevos.
  • 250 gr de mantequilla.

 

INGREDIENTES DECORACIÓN

  • 100 gr de chocolate en barra derretido.
  • 100 gr de mermelada de fruta.

 

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol agregar la mantequilla blanda y el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa y luego agregar los huevos. Una vez incorporada la mezcla agregar la harina, la maizena, la levadura y la esencia de vainilla.

Poner la mezcla dentro de una manga y dar formar sobre una lata de horno con papel encerado.

Hornear a 180ºC durante 15 minutos.

Dejar enfriar, pegar cada galleta con la mermelada de fruta y bañar la mitad con chocolate.

Dejar secar chocolate y servir.